三只松鼠食安问题频发 起底零食代工厂真相

  • 日期:03-07
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她在网上买了三个松鼠面包,包里有苍蝇

食品安全问题经常发生!三只松鼠合同生产的真相始于底层:赵征和三只松鼠。深交所(SZ)于12月3日发布了“自愿信息披露公告”,称截至2019年12月3日上午,公司的总渠道营业额已超过100亿元。在这个好消息的刺激下,该公司的股价在下午飙升了8%以上。

但另一方面,围绕着三只松鼠的食品安全问题又升级了。

沈阳的女司机在“双十一”期间买了三只松鼠的“脚印面包”,打开后在包裹里发现了一具完整的苍蝇“尸体”。这是女司机所不能接受的。她将此事发布在微博和三只松鼠的官方微博上。11月17日,三只松鼠的客服联系了车女士,并表示愿意单方面赔偿300元。但是女司机没有接受。

虽然三只松鼠今年上市,但产品安全问题仍然突出。黑猫投诉平台上三只松鼠的投诉数量仍高达293起(截至12月17日),相比之下,竞争对手的投诉数量约为一半或三分之一。记者《商学院》看到,三只松鼠的主要投诉集中在食品安全,如包装异物,发霉的产品,食物中毒等问题,特别是广泛存在的各种异物的产品。

关于三只松鼠经常遇到的食品安全问题和代工企业的具体情况,记者《商学院》联系了三只松鼠的公关主管印相,但截止日期前没有收到任何回复。

底部的三只松鼠小吃厂

三只松鼠引以为豪的商业模式是贴牌生产。在三只松鼠的宣传报道中,他们称自己是坚果产品的“搬运工”,委托众多供应商和企业承包产品,然后将成品运到三只松鼠的工厂,由工厂负责包装和销售。

但是为什么这种模式会导致食品安全问题频繁发生,投诉不断,产品质量不令人满意?也许这与三只松鼠选择的铸造厂有关。例如,2018年三只松鼠的合同生产商之一杭州宏源食品有限公司因生产和销售不合格松子于2018年12月10日被杭州萧山区市场监督管理局罚款5万元。据调查,该企业已被工商处罚多达七次,包括生产假冒伪劣食品,水污染事故等。并提供不真实的统计数据,涉嫌信用问题。

三只松鼠的合同制造商是什么样的企业?记者前往杭州萧山进行实地调查。距离杭州市区约30公里,经过几次地铁和公交车的行程,记者来到了张盘桥村的宏源食品。这家企业规模不大,只有一个车间。这个车间很旧了。车间前面是03省道,那里挤满了大型卡车。车间的另一边是铁路。车间开着窗户和门。生产环境令人担忧。

据村里的村民介绍,杭州宏远食品有限公司是一家小型公司,大约有几十人。基本上,村里的村民在工厂工作,主要生产各种油炸食品。他们有自己的品牌“姚富士”,也承包给其他企业。从调查中可以看出,该企业成立于2015年,因环保问题,特别是污水排放问题,多次受到相关部门的处罚。然而,该公司自2015年以来一直是三只松鼠的供应商。据调查,2018年,三只松鼠从宏远购买的食物量达到1.42亿元。

当记者问宏源食品2019年是否仍然是三只松鼠的合同工厂时,对方拒绝正面回答,说:“问三只松鼠。”记者《商学院》就合同制造企业中发现的环境问题、质量控制问题、选择标准等向印相发出了采访信

海智食品(武汉)有限公司位于武汉市汉口郊区的一个工业园区。工厂面积不大,占地15亩。它由两个工厂组成。虽然记者不能进入工厂,但他可以看到工厂内部的管理是一般的。工人们在工厂里随便抽烟。工厂里仍然有孩子在玩耍。工厂内部管理松散,卫生条件一般。根据调查数据,其注册资本为1000万元,风险高达17。从新闻和舆论可以看出,该企业因生产不符合食品安全标准的食品多次受到处罚。例如,2019年4月,该企业生产的“海之中票蛋糕”和“履行蛋糕”中的丙二醇抽检不合格,违反了食品安全法。湖北省市场监督管理局对该企业进行了处罚,并要求对不合格产品进行封存、下架和召回。此外,其他城市也多次检查企业产品的不合格情况。

记者就上述车妇的投诉、日常产品的质量控制、三只松鼠是否在工厂设立质量监督岗等问题,给海智敏食品(武汉)有限公司发了一封采访信。在记者寄出稿件之前,没有收到任何回复。

打(昆山)食品有限公司是投诉最多的手工面包和全麦面包的合同制造商,位于昆山和上海青浦的交界处。记者在工厂门口看到公司销售人员在销售面包和蛋糕等产品,包括三种不同风格的松鼠面包,但所有产品的包装上都没有生产日期。销售人员强调说,这些产品是最近生产的,不会有质量问题。然而,记者购买了一些样品,发现包装中已经出现水分,这显然不是在真空状态。如果这些产品进入渠道,它们可能会发霉变质。

据调查,多贤(昆山)食品有限公司注册资金3000万元,主要生产和销售面包、糕点等食品。今年,它为三只松鼠生产手撕面包和其他产品。然而,从黑猫投诉平台来看,它的手撕面包已经成为投诉数量最多的单品。

记者在工厂门口采访了多贤(昆山)食品有限公司关于购买三只松鼠没有生产日期和品牌名称的面包。截至发布时,另一方未回复。与此同时,记者还就多贤(昆山)食品有限公司的日常质量控制以及三只松鼠是否在多贤工厂设立质量监督站等问题,向多贤(昆山)食品有限公司发出了采访函。对方没有回应。

含羞草(江苏)食品有限公司是三只松鼠中规模较大的一家。经过多次南京之行,记者终于找到了位于南京溧水工业开发区的工厂。与其他三松鼠铸造企业相比,含羞草食品有限公司规模更大,占地面积更大。据常年在这里做生意的供应商介绍,这家企业有2000到3000名员工,在丽水名列前茅。它有自己的品牌食品,也为其他企业生产产品。2018年,它为三只松鼠生产干果、芝士蛋糕和菠萝糊产品。它是2018年三只松鼠的第二大供应商,采购金额为2.12亿元。它主要为三只松鼠生产芒果干、菠萝干、草莓干、蛋糕和坚果。

然而,尽管企业规模庞大,但其产品质量也存在问题。根据调查处罚内容,2019年未能生产销售的琥珀核桃仁被丽水区市场监管局处罚。2018年,他还多次受到相关监管机构的处罚。

由于三只松鼠扩大了零食品的范畴,拥有几十个品种和几十家代工企业,分布在全国十几个省的几十个市县,许多食品企业位于偏远地区。记者的现场调查和

作为三只松鼠的合同制造商,这些企业过得并不好。其中大多数是小规模的或长期没有建立。他们急需订单。因此,他们自然没有权利像三只松鼠一样对“大客户”说话。记者梳理了近年来三只松鼠的供应商名单,发现事实上大多数代工企业都不是业内知名的食品加工企业。

例如,2016年和2017年最大的三只松鼠供应商杭州临安新航牌食品有限公司成立于2015年,初始注册资本只有300万元,2017年6月改为2000万元。杭州宏源食品有限公司成立于2015年,初始注册资本为300万元,2017年6月变更为2000万元。2018年最大供应商江苏宏斌食品有限公司购买了3.98亿元,占7.54%。本公司成立于2017年7月,由自然人全资拥有。记者发现,杭州临安新杭州食品有限公司位于距杭州130公里的临安乡。

三只松鼠的另一个特点是它们的资产负债率一直很高,2014年高达80.27%,近年来有所下降,但仍高达64.1%,远远高于同行业的公司。截至2018年底,三只松鼠的债务总额为19.85亿元,其中最大比例为应付账款13.39亿元,主要是对供应商的欠款。公司自身的实力,加上旺季备货等原因,将导致供应商违约,不利于保持公司产品的质量。

很明显,虽然它已经为三只松鼠工作了很长时间,但是下游的合同制造商正处于困难时期。据媒体报道,许多合同制造企业的三只松鼠经常处于停工状态。一方面,他们长期拖欠供应商的货款,这给他们的资本带来了巨大压力。另一方面,合同制造企业利润率很低,随时都有被倾销的可能。这也使得这些下游小企业缺乏保护。因此,许多企业也开始推出自己的品牌产品,以避免过分依赖三只松鼠。显然,在这样的生态环境下,贴牌生产的产品质量必然会有问题。

食品行业分析师朱认为,近年来三只松鼠频繁出现食品安全问题的根源主要是它们的贴牌生产方式,这对于食品企业来说容易出现质量问题。最重要的生产环节外包给不同的供应商,质量控制成为最大的考验。

品类质量失控盲目扩张

从2018年开始,三只松鼠对干果和坚果的品牌定位不满意,开始向整个零食品类扩张。显然,经过几年的坚果生产,这一垂直细分领域的增长已经逐渐饱和。为了保持持续快速的增长,三只松鼠正在向其他类别扩展。例如,2019年,三只松鼠还推出了自己的饮料品牌“第二大脑”。三只松鼠的零食产品得到了大规模的推广。

根据记者的调查,这三只松鼠有几十种小吃,几乎覆盖了中国零售的所有领域,从面包、蛋糕和蛋糕到肉干、鱼干、薯片、干果和罐头。然而,类别的扩大给三只松鼠带来的是销售收入的增加,2019年销售额超过100亿元。然而,合同制造带来的食品安全隐患也对品牌损害显而易见。

记者对黑猫投诉平台做了粗略的统计。在290起投诉中(截至2019年12月14日),约50起是关于坚果和大礼品袋的,约120起主要来自三种新类别的松鼠,如面包、肉干、干果、罐头食品、薯片等。这些产品都是由三只松鼠的合同制造商生产的。这些投诉产品背后有多达30家OEM企业,分布在全国各地。其中大多数是小规模、低调的区域性食品企业。

根据品牌战略专家李文刚的说法,这三只松鼠在几年内已经成为坚果领域的第一品牌,但它们已经扩展到其他小吃领域。虽然门槛不高,但小吃场是一个巨大的红海市场。最好的